Fotograficznie na peruwiańskiej fieście

Festividad Virgen de la Candelaria to wielkie, tradycyjne święto które odbywa się co roku w Puno, nad jeziorem Titicaca. Uznane przez UNESCO niematerialnym dziedzictwem kulturowym. To fiesta rdzennych strojów, tańców i muzyki, religii i kultury grup etnicznych Aymara i Quechua, którzy zjeżdżają na to trwające kilka dni widowisko z różnych …

Zatrzymani na granicy za przemyt (Peru)

Uprowadzili ją po raz trzeci, a my byliśmy tego świadkami dziesiątki razy. I to zawsze w latynoskich busach z hiszpańskim dubbingiem. Zanim puścili film zażartowaliśmy sobie, że pewnie puszczą Uprowadzoną*. Umieraliśmy ze śmiechu, gdy okazało się, że mamy rację. Przegryzaliśmy pieczony bób i domowe czipsy z kamote (słodkich ziemniaków) i …

Empanadas de queso (empanady z serem). Przepis!

W każdym kraju, w którym do tej pory byłam je się pierogi. Tylko trochę inaczej przyrządzane, inaczej nazwane, z innym farszem, a jednak forma podobna. W Ameryce Południowej królują empanady, głównie z mięsnym nadzieniem. Empanady różnią się w zależności od kraju, a nawet regionu. Różne są farsze i z różnej …